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商城公告

“食”在讲究,绝不将就!72年老连锁的数字化蜕变让人瞩目!

时间:2022-06-02 11:20 分享到:
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今天,咱不聊别的
先唠嗑唠嗑5毛钱吃的


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说起东北的美食
它直接、粗犷、也很美味...
大锅炖、锅包肉、小野鸡炖蘑菇

可若要是说让人念念不忘的,
绝对就是我们的“老韩头”卤味熟食

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一串儿一串儿的老韩头豆腐串儿
金黄、柔软,香味四溢...
(容小编先擦擦口水图片
这就是我们今天要分享的主人公
吉林省老字号
长春老韩头清真食品有限公司
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老韩头,创始于1950年,以生产清真食品享誉东北,工艺源自品牌创始人韩在发老先生,以生产清真食品享誉吉林,是集生产优质鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、豆制品为主要原料的熟食制品深加工民营企业。
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▲老韩头熟食

作为一家经营了72年的老字号,全国最大的清真食品连锁品牌,老韩头连连斩获吉林省老字号和非物质文化遗产认证,更是获得省级农业化龙头产业、吉林省吉菜名小吃、吉林省着名商标等多项荣誉。并在东北三省60多个地级市开设有300+连锁门店。


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▲老韩头门店


从行业来看,传统的熟食连锁管理依靠微信、电话、单据的模式已经无法适应规模化拓展需要,总部与分店之间的链接效率低下影响了进一步的发展。

从顾客的角度来看,新鲜的熟食更受到大家的欢迎,因此熟食供应链对时间效率有着极高的要求,从生产车间到门店,如何完成高效的分拣、要货、配送、收货,是熟食行业关注的焦点、

为了更好地解决以上经营瓶颈,科脉和老韩头的合作早在2017年就已经开启,由科脉核心经销商长春伽纳携科脉方案与长春老韩头清真食品有限公司正式签约。

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▲老韩头门店顾客排起长队

300+家连锁门店的管理,不仅是对每个单店的管控,更考验总部的宏观部署。在蛙笑连锁管理平台上,老韩头总部与门店之间实现了数据、运营、配送、物流等信息的即时共享。

总部安装部署了蛙笑商业在线系统后,再多的分店,也无需重新部署IT系统。分店轻松扩张,且都透明、清晰地呈现在总部的蛙笑管理系统。
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▲老韩头熟食

蛙笑是支持总部、多配送中心、多分公司、多连锁店、经销商/代理商/加盟商等多种混合形式的连锁专卖经营模式,使企业具备最短的部署、配置和管理时间,有利于更快地实现收益。

由总部统一管理、统一定价、统一采购、统一配送等;系统也支持不同门店制定不同配送价格,优化门店资源,加强门店管理。
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▲老韩头熟食

传统的熟食大多采用先生产后售卖的方式,给门店业务端带来巨大的营销压力,并且部分熟食由于库存积压时间过长甚至造成浪费现象,增大了企业成本支出。

在蛙笑方案的支持下,根据商品库存信息,商家可进行智能补货,实现卖一补一,买多少进多少,降低了熟食成本压力。

此外配送中心可以实时查询各门店商品库存,同一级别管理的连锁门店可实时查询各门店的即时库存信息。

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▲老韩头熟食

如今,满怀豪情的老韩头人正带着“有熟食美食的地方就有老韩头”的坚定信念,以“振兴农业 产业报国”为使命,用信仰生产世界上最纯粹的清真食品,在科脉方案的支持下,与时俱进走向更辉煌灿烂的未来……

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